Loxarel Weißweinessig

Aus Trauben gewonnen, die man für den spanischem Cava verwendet. In kleinen Fässern aus Kastanienholz schonend gereift. Für die Freunde eines kräftigen Essigs ein wahrer Genuß (7° Säure)

Loxarel Rotweinessig (Balsamico)

Die Herstellungsmethode gleicht der eines Balsamicos mit dem Unterschied, daß Theresa, die Frau von Josep Mitjans von der
Bodega Masia Can Mayol ausschließlich Trauben der Rebsorte Cabernet-Sauvignon verwendet. Dies verleiht dem ebenfalls in Kastanienfässern gelagerten Essig eine sehr eigene und unverkennbarer Note, die sich gegen die vielen Einheits-Balsamicos wunderbar abhebt.

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