Josè Santos - La Mancha Spanien

1998 Don Fadrique " Julian Santos " Cencibel Crianza

"Der Wein ist von dunklem kirschrot mit violetten Reflexen, schöner Duft nach Vanille und Beeren. Schokoladiger, fruchtiger Geschmack mit einer sehr großen Fülle und Weichheit. Langanhaltender, runder nicht zu stark säurebetonter Abgang, verbunden mit einer leichten Restsüße."

Die Bodega Josè Santos kreierte diesen Wein zu Ehren eines ihrer Söhne, Julian Santos. "Crianza" ist im Spanischen neben einer Qualitätsstufe für Wein auch eine Bezeichnung für Kinder und so wählte man für diesen Wein die gleichnamige Bezeichnung.

Crianzas verweilen höchstens 6 Monate in Holzfässern und sind dadurch nicht so sehr gerbstoff- und tanninangereichert. Das macht sie weich und schmeichelnd und bietet der Fruchtigkeit des Weines eine größere Chance bereits in jungen Jahren gegenüber den Holztönen hervorzutreten.

Auch bei diesem Wein beweist Santos wie wunderbar die Verbindung der Cencibelrebe mit den Holztönen aus der Fasslagerung sein kann.