Die 3 Jungen (Joven) ohne Barrique
von der Bodega Masia Can Mayol

Obwohl Barriqueausbau in der Kellereitechnik nicht mehr weg zu denken ist, erscheint es mir immer noch sehr wichtig auch den ursprünglichen Wein zu kennen, um eine gewisse Vertrautheit mit der Rebsorte zu haben, bzw. das Grundprodukt, ohne die Veränderungen die das Holz bewirkt, zu erleben.
Dazu verfügt Josep Mitjans von der Bodega Masia Can Mayol in der Do Penedes mit seinen drei Joven über eine gute Gelegenheit. Kühl und langsam bei ca. 22°C vergoren und dadurch sehr fruchtbetont, bieten diese Weine jedem Weinfreund und Freunden naturbelassener Weine einen interessaten Blickwinkel.

Wein Nr. M7: Loxarel, Rebsorte: Tempranillo

Die beste, bekannteste und beliebteste spanische Rotweintraube. Ihre Markenzeichen sind ihre Weichheit und die schönen Frucht-aromen, die an rote Johannisbeeren erinnern.

Wein Nr. M8: Loxarel, Rebsorte: Syrah

Josep gelang ein wunderbarer Wein mit Duftnoten von reifen Brombeeren aus einer Traube, mit der normalerweise die französischen Winzer für Furore sorgen.

Wein Nr. M9: Loxarel, Rebsorte: Cabernet-Sauvignon

Würze, ein betörender Kirschduft und das typische grasige Aroma der Cabernet zeichnen diesen Wein, der von seiner Kraft lebt aus.