- Comalats 2000 Joven -

Im Hinterland von Barcelona, ca. eine Autostunde von der Metropole entfernt, gedeihen in Jaume Bonet`s Weinbergen in der Region Costers del Segre auf 11 Ha. ausschließlich Reben der Sorte Cabernet-Sauvignon. Es ist mehr als erstaunlich was dieser Enthusiast aus dieser edelsten Rebsorte für einen Wein macht.
Im Ergebnis ist es ein überaus fruchtbetonter tiefdunkler Wein mit violetten Reflexen. Natürlich wieder biologisch produziert und unfiltriert. Die 14,5 % Alk. sind sehr gut in den aromastarken Wein (Duft von reifen Heidelbeeren) eingebunden und geben ihm aufgrund einer guten Tanninstruktur eine Lagerfähigkeit bis ca. 2010!

Ein weite Superlative Jaume`s ist sein Wille zur Perfektion innerhalb seines eigenen Stils, Wein zu bereiten. Es gipfelt darin, dass er seinen Wein nur in ausgezeichneten Jahren selbst vermarktet und in Flaschen abfüllt. Von Jahrgängen, die seinen Qualitätsmaßstäben nicht gerecht werden, verkauft er den Jungwein oder gleich die Trauben an Großkellereien.

Eigentlich ist es Jaume Bonet`s Stil den Comalats nur in Barriquefässern auszubauen. Bei meinem letzten Besuch ist es mir gelungen ihn davon zu überzeugen, dass der Superjahrgang Comalats 2000 auch als Joven phantastisch schmecken muss.
Meine Idee hierbei war, Ihnen und mir die Chance zu geben, diesen exzellenten Wein jung kennen zu lernen. So können Sie ihn von der Jugend bis ins reife Alter begleiten. Eine gute Schule für Ihr Weinverständnis! Wenn Sie sich den Joven schmecken lassen, erleben Sie die Vorfreude auf den Reserva 2000, den wir erst im Winter 2003 erwarten können. Dann wird dieser Wein 12 Monate in amerikanischer Eiche und 24 Monate auf der Flasche gelagert und sich zu einem grandiosen Reserva entwickelt haben. Der Gran Reserva wird uns erst ab 2005 Vergnügen bereiten. Als Weinfreund und nicht als Geschäftsmann rate ich dringend zum Einlagern des Joven. Als Barrique ausgebaute Weine stehen derzeit der Reserva 98 und Reserva 2000 zur Verfügung.